Personer: 4
Metode: Cirkulær / Direkte
Temperatur: Medium / Lav

• 8 gode grillpølser
• 16 skiver bacon

Pølsebrød: 16 stk.

• 1 ¼ dl. vand
• 1 ¼ dl. mælk
• 45 gr. sukker
• 5 gr. salt
• 1 æg
• 50 gr. gær
• 100 gr. bagemargarine
• 500 gr. hvedemel

Agurkesalat:

• 1 agurk
• 1 dl. eddike
• 1 dl. sukker
• salt og evt. lidt peber

Bløde løg:

• 2 alm. løg
• 2 rødløg
• 1 spsk. HP sauce
• 1 spsk. Engelsk sauce
• lidt sukker
• salt & peber

Ketchup:

• 2 dl. ketchup
• 1 tsk. chillisauce
• 1 rødløg
• ½ stort æble

Du får også brug for en pizzasten.

Fremgangsmåde:

Pølsebrød:

Det hele æltes sammen i ca. 10 min på røremaskinen. Hæver 15 min. under klæde, del dejen ud i 16 boller og rul dem ud til lange ”pølser” med samme længde som bredden på en alubakke (den korte led). Smør to alubakker med lidt smør og fordel de 8 dejstykker i hver bakke. Læg plastik over formene (gerne en frysepose der er klippet op) og et viskestykke, lad brødene hæve i 1 time. Pensel brødene med lidt æggeblomme blandet med lidt vand og bag dem på grillen på pizzasten og ca. 200 grader, læg briketterne til cirkulær optænding, i ca. 20 min og hold øje med dem.

Agurkesalat:

Kog eddike og sukker op, og lad det køle helt af. Skær agurken i tynde skiver og drys med lidt groft salt, pres vandet fra og lig dem i den kolde lage, smag evt. lidt til med peber.