Ingredienser

800 gr. hakket svinelever

500 gr. hakket spæk

2 løg (revet/blendet)

50 gr. smør

50 gr. mel

4 dl. mælk

2 æg

1 spsk. salt

1 tsk. peber

1/2 tsk. allehånde

1/2 tsk. støt nelikke

1/2 tsk. revet muskatnød

Fremgangsmåde: 

Smelt smørret og lav en opbagning ved at tilsætte mel og spæk. Rør derefter lever og løg i. TIlsæt æg samt krydderier og rør godt sammen. 

Start grillen op og bag leverpostejen i vandbad i ca. 1 1/2 time ved ca. 165 grader.

Serveres på julebordet med en godt stykke rugbrød samt syltede rødbeder, agurker, asier og sprødt bacon.