Portion: 4 personer
Metode: Direkte / Indirekte
Temperatur: Medium

Ingredienser

600-800 gr. flanksteaks (1-2 stk.)

• 1 flaske øl
• 3 spsk. honning
• salt og peber
• 3-4 stilke frisk timian

Fremgangsmåde

Bland øl, honning, timian, salt og peber i en frysepose. Kom flanksteaken i posen og luk den tæt. Lad kødet marinere i køleskabet i nogle timer.

Tænd grillen med briketterne ude i siderne. Tag kødet op af marinaden og ”dup” kødet tørt med lidt køkkenrulle.